IMPORTANCIA Y APORTES DE LA BIOQUÍMICA VEGETAL

Para comprender los factores que afectan el rendimiento de la producción de un cultivo; es necesario conocer la bioquímica de la planta... ¿Por qué?.... para determinar que rutas metabólicas están siendo alteradas. 

¿Qué es ruta metabólica? Es la secuencia de reacciones que se producen para la degradación o formación enzimática de moléculas orgánicas. Por ejemplo, la fotosíntesis es un proceso de formación de moléculas orgánicas como la glucosa; y la respiración es la degradación de moléculas orgánicas a partir de la glucosa a fin de que la planta pueda obtener su energía. La bioquímica nos va a permitir comprender estas rutas metabólicas.

La glucólisis es el primer proceso químico importante en la respiración celular de las plantas. Es una secuencia de reacciones de 10 pasos diferentes, cada uno de los cuales requiere enzimas específicas. La glucólisis produce una ganancia neta de dos moléculas de ATP que la célula puede utilizar para la energía. La siguiente ruta es el ciclo de Krebs  el cual aporta una mayor cantidad de energía y culmina con la cadena de transporte de electrones. 

Etimológicamente la palabra bioquímica significa “química de la vida” por lo que su conocimiento ha permitido conocer las bases químicas de la nutrición de las plantas, el control de las enfermedades,  la protección de las cosechas, el aumento de la producción de los cultivos , mejora genética y biotecnología.

Ahora en base a lo mencionado podemos definir a la bioquímica como la ciencia que estudia la composición química de los seres vivos, especialmente a  las proteínas, carbohidratos, lípidos, ácidos nucleicos, clorofila, etc. y las reacciones químicas que sufren estos compuestos que les permiten obtener energía (catabolismo) y generar biomoléculas propias (anabolismo).

APORTES DE LAS INVESTIGACIONES EN BIOQUÍMICA

• El Instituto de Bioquímica Vegetal y Fotosíntesis (IBVF) es un Centro Mixto del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Universidad de Sevilla (USE). Se encuentra localizado en el Centro de Investigaciones Científicas Isla de la Cartuja (CICIC). 
• Departamento de Biología Vegetal y Biología Molecular de la Universidad de Sevilla.
• Centro Nacional de Biotecnología
• Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea La Mayora
• Instituto de Recursos Naturales y Agrobiología de Sevilla

      así como estos Centros de investigación hay muchos más.

ACTIVIDADES

Estimado estudiante averigua un Instituto a nivel nacional que se encargue de las investigaciones de bioquímica vegetal.

Escoge una investigación nacional o internacional que te interese. Resume en una página y compártela en una exposición la siguiente clase.

Nada sobre esta tierra puede detener al hombre que posee la correcta actitud mental para lograr su meta. 

Nada sobre esta tierra puede ayudar al hombre con la incorrecta actitud mental.

(Thomas Jefferson)